二文字屋ぷりんは、懐石料理をお召し上がり頂いたお客様に、デザートとしてお出ししておりましたが、多くのお客様から「懐石以外の時にも食べたい！」との強いご要望を頂き、この度単品販売を始めました。季節の素材を使い、日本料理の料理人がひとつずつ手作りしております。数量が専門店様のようにはご用意出来ませんが、味は負けていないのでは…　と自負しております。お召し上がり頂き、ご感想をお聞かせ頂けたら幸いです。
※バニラビーンズを使用したバニラプリンになります。(バニラビーンズを使用している為、バニラビーンズの黒く細かい粒が混じっております)

動画=姫街道

≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんで召し上っていただけますように。
そして、それが皆様の明日への活力となりますように。≫

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二文字屋流‐吸物出汁＝美味しい出汁の取り方

うなぎハム‐二文字屋オリジナル

二文字屋の十二代目が日本で初めて開発した商品です。

以来30年以上に亘り多くのマスコミで取り上げられてきました。

秘伝の調味液に漬け込んだうなぎを桜のチップで燻製にしてあります。

≪くつろぎ≫　葛焼き

≪くつろぎ≫と表記しているのは、和風の「デザートコース」のイメージで「くつろぎ」と名付けました。食後にゆっくりくつろいでいただこうという気持ちで考えました。

あずきを柔らかく茹でて粒餡にし、水溶きした吉野葛と合せて鍋で練り上げ、流し缶に流して冷まして固める。一口大に切り、水溶き葛をまぶして四面をこんがりと焼きあげます
黒文字と杉箸を1本ずつ添えていますが、茶懐石の作法を御借りした'遊び'です。

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岐阜の中山道加納宿の二文字屋です

二文字屋の十二代目が日本で初めて開発した商品です。以来30年以上に亘り、多くのマスコミで取り上げられてきました。 秘伝の調味液に漬け込んだうなぎを桜のチップで燻製にしてあります。

二文字屋　[日本料理・懐石料理・うなぎ] - Yahoo!グルメ

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住所： 岐阜県岐阜市加納本町2丁目17
最寄り駅： 加納(岐阜県)
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※2006年11月13日時点の情報です。