うな重は40分~60分程かけてじっくりと柔らかく仕上げます。うな重のご提供は大変お時間がかかる為、お時間と心にゆとりの在るお客様で、柔かく仕上げたうな重をどうしても食べたいというお客様のみに限定販売させて頂いております。
二文字屋流‐吸物出汁=美味しい出汁の取り方
【住所】 岐阜県岐阜市加納本町2丁目17
【営業時間】定休日:月曜日‐am.11:30~14:30.pm.17:00~20:00)
(うなぎが無くなり次第終了の場合もあります)
【最寄り駅】岐阜駅