2007年05月

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そら豆と、そら豆を揚げてから寄せたそら豆団子、生雲丹、ゆばを盛り合わせ、濃い出汁で造った薄味の銀餡(吉野葛でトロミをつけた出汁)を張って出します。

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銀彩舟形皿に造りを盛り合わせました

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ふなくちとり…澄まし180ml・700円(香とキレが良い)

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ふなくちとり…にごり180ml・700円(あっさりした飲み口)

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しずくとり‐吟醸 二文字屋特別仕立180ml・700円

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