2005年11月

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洋梨のコンポート。
食後のデザートと、お取り寄せ用にパックしたコンポート。

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懐石料理の食後に、プリンを自家製でシンプルに焼き上げました。

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玄関先に咲き誇る つわぶき

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玄関の片隅にひっそりと、でも美しく咲き誇る、つわぶき

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☆柿玉子は、うずらの卵を茹でて皮むきしたモノを、練り雲丹をゼラチンを煮溶かした出汁と合せた中で転がして、柿色にしました。キクラゲでガクを造って黒文字を刺して留めてあります。

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